Sok z buraków bez sokowirówki

 

Przeglądając Internet w poszukiwaniu soku z buraków wyskakują przepisy, gdzie konieczne jest użycie wyciskarki do soków lub sokowirówki. Masakra. Nie każdy posiada takiego urządzenia w domu. W poszukiwaniu przepisu na sok z buraka bez sokowirówki napotkałem na taki przepis, którym chciałbym się z Wami podzielić. Przepis wypróbowany, prosty i łatwy do zrobienia sok, do którego potrzebny jest jedynie duży słoik i niżej wymienione składniki.

Składniki:

·         2 – 3 średniej wielkości buraki

·         2 marchewki

·         2 pietruszki

·         1 główka czosnku

·         1 łyżeczka soli

·         1 łyżeczka cukru

·         2 – 3 liście laurowe

·         1 łyżeczka pieprzu ziarnistego kolorowego lub zwykłego (zależy co masz w kuchni)

·         ciepła przegotowana woda

Wykonanie:

            Warzywa obrać, umyć, pokroić w plasterki, umieścić w słoiku. Między warzywami ułożyć obrane ząbki czosnku i przyprawy. Zalać wszystko ciepłą przegotowaną wodą, tak aby warzywa były zalane w całości.
Słoik przykryć ściereczką lub ręcznikiem papierowym, zabezpieczyć gumką recepturką. Odstawić w ciepłe miejsce na 4 – 5 dni. Codziennie przemieszać drewnianą łyżką.
Po tym czasie przecedzić przez sito, przelać do butelek, przechowywać w lodówce.
Pić codziennie po pół szklanki, w okresie przeziębienia albo osłabienia organizmu po jednej szklance dwa razy dziennie.

Właściwości zdrowotne soku z buraków:

·         obniża ciśnienie krwi

·         może mieć wpływ na opóźnienie lub zapobieganie demencji

·         wspomaga w odchudzaniu, dzięki małej wartości kalorycznej (około 34 kcal/100g)

·         obniża poziom cholesterolu we krwi

·         przyspiesza gojenie się ran

·         bierze udział w tworzeniu kolagenu, który warunkuje jędrność skóry

·         zapobiega anemii

·         chroni wątrobę przed działaniem toksyn